Heilbutt frisch gegart mit Küchenabfall Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	88 kcal (≈ 5 % NW) 5 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	2 g (≈ 2 % NW) 2 % Alternative finden	2 g (≈ 3 %) 3 %	63 g
Eiweiß	18 g (≈ 35 % NW) 35 % Alternative finden	21 g (≈ 40 %) 40 %	52 g
Kohlenhydrate	0,00 g Alternative finden	0,00 g
Ballaststoffe	0,00 g Alternative finden	0,00 g

Energieverteilung

Fett 16 %
Kohlenhydrate 0 %
Proteine 84 %
Ballaststoffe 0 %
Alkohol 0 %

Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 12 %
einfach ungesättigte 24 %
mehrfach ungesättigte 34 %

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Makronährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	88 kcal (≈ 5 % NW) 5 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	369 kJ (≈ 5 % NW) 5 %	419 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	2 g (≈ 2 % NW) 2 %	2 g (≈ 3 %) 3 %	63 g
Eiweiß	18 g (≈ 35 % NW) 35 %	21 g (≈ 40 %) 40 %	52 g
Kohlenhydrate	0,00 g	0,00 g
Ballaststoffe	0,00 g	0,00 g
Wasser	56 g (≈ 2 % NW) 2 %	64 g (≈ 2 %) 2 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff		Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	19 µg (63 i.E.) (≈ 2 % NW) 2 %	22 µg (≈ 2 %) 2 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	19 µg	22 µg
Retinol	19 µg (63 i.E.) (≈ 2 % NW) 2 %	22 µg (≈ 2 %) 2 %	1.000 µg
Beta-Carotin	0,00 µg (0 i.E.)	0,00 µg
Vitamin B1 Thiamin	53 µg (18 i.E.) (≈ 5 % NW) 5 %	60 µg (≈ 5 %) 5 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	45 µg (≈ 4 % NW) 4 %	51 µg (≈ 4 %) 4 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	3.193 µg (≈ 21 % NW) 21 %	3.628 µg (≈ 24 %) 24 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	6.260 µg (≈ 37 % NW) 37 %	7.114 µg (≈ 42 %) 42 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	210 µg (≈ 4 % NW) 4 %	239 µg (≈ 4 %) 4 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	220 µg (≈ 16 % NW) 16 %	250 µg (≈ 18 %) 18 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	2 µg (≈ 4 % NW) 4 %	2 µg (≈ 5 %) 5 %	45 µg
Vitamin B9 gesamte Folsäure	8 µg (≈ 2 % NW) 2 %	9 µg (≈ 2 %) 2 %	400 µg
Vitamin B12 Cobalamin	1,0 µg (≈ 25 % NW) 25 %	1,1 µg (≈ 28 %) 28 %	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	1 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	1 µg (≈ 0 %) 0 %	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	5 µg (200 i.E.) (≈ 25 % NW) 25 %	6 µg (≈ 28 %) 28 %	20 µg
Vitamin E	698 µg (1 i.E.) (≈ 5 % NW) 5 %	793 µg (≈ 6 %) 6 %	14.000 µg
Vitamin K	0,00 µg	0,00 µg

Mineralstoffe

Nährstoff		Normwert
Salz	0,27 g (≈ 5 % NW) 5 %	0,30 g (≈ 6 %) 6 %	5 g
Calcium-Phosphor-Verhältnis	0,08 :1
PRAL-Wert	9,6 mEq
Natrium	76 mg (≈ 5 % NW) 5 %	86 mg (≈ 6 %) 6 %	1.500 mg
Kalium	237 mg (≈ 6 % NW) 6 %	269 mg (≈ 7 %) 7 %	4.000 mg
Calcium	13 mg (≈ 1 % NW) 1 %	15 mg (≈ 1 %) 1 %	1.000 mg
Magnesium	25 mg (≈ 7 % NW) 7 %	28 mg (≈ 8 %) 8 %	350 mg
Phosphor	173 mg (≈ 25 % NW) 25 %	197 mg (≈ 28 %) 28 %	700 mg
Schwefel	182 mg	207 mg
Chlorid	192 mg (≈ 8 % NW) 8 %	218 mg (≈ 9 %) 9 %	2.300 mg

Spurenelemente

Nährstoff		Normwert
Eisen	502 µg (≈ 4 % NW) 4 %	570 µg (≈ 5 %) 5 %	12.500 µg
Zink	383 µg (≈ 5 % NW) 5 %	435 µg (≈ 5 %) 5 %	8.500 µg
Kupfer	182 µg (≈ 15 % NW) 15 %	207 µg (≈ 17 %) 17 %	1.250 µg
Mangan	11 µg (≈ 0 % NW) 0 %	13 µg (≈ 0 %) 0 %	3.500 µg
Fluorid	27 µg (≈ 1 % NW) 1 %	31 µg (≈ 1 %) 1 %	3.800 µg
Iodid	48 µg (≈ 24 % NW) 24 %	54 µg (≈ 27 %) 27 %	200 µg

Kohlenhydrate

Nährstoff		Normwert
Zucker	0,00 g	0,00 g
Netto-KH	0,00 g	0,00 g
Broteinheiten	0,00 BE	0,00 BE
Broteinheiten	0,00 BE	0,00 BE
Broteinheiten	0,00 BE	0,00 BE
Mannit	0,00 mg	0,00 mg
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg
Xylit	0,00 mg	0,00 mg
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg
Glucose (Traubenzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Fructose (Fruchtzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Monosaccharide (1 M)	0,00 mg	0,00 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Lactose (Milchzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Disaccharide (2 M)	0,00 mg	0,00 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	0,00 mg	0,00 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar	0,00 mg	0,00 mg
Glykogen (tierische Stärke)	0,00 mg	0,00 mg
Stärke	0,00 mg	0,00 mg
Polysaccharide (> 9 M)	0,00 mg	0,00 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff		Normwert
Chemical Score	128 %
Isoleucin	880 mg (≈ 59 % NW) 59 %	1.000 mg (≈ 67 %) 67 %	1.500 mg
Leucin	1.430 mg (≈ 49 % NW) 49 %	1.625 mg (≈ 56 %) 56 %	2.925 mg
Lysin	1.686 mg (≈ 75 % NW) 75 %	1.916 mg (≈ 85 %) 85 %	2.250 mg
Methionin	477 mg (≈ 61 % NW) 61 %	542 mg (≈ 69 %) 69 %	780 mg
Cystein	184 mg (≈ 59 % NW) 59 %	209 mg (≈ 67 %) 67 %	310 mg
Phenylalanin	697 mg (≈ 225 % NW) 225 %	792 mg (≈ 255 %) 255 %	310 mg
Tyrosin	604 mg (≈ 32 % NW) 32 %	686 mg (≈ 37 %) 37 %	1.875 mg
Threonin	826 mg (≈ 73 % NW) 73 %	939 mg (≈ 83 %) 83 %	1.125 mg
Tryptophan	184 mg (≈ 61 % NW) 61 %	209 mg (≈ 70 %) 70 %	300 mg
Valin	972 mg (≈ 50 % NW) 50 %	1.105 mg (≈ 57 %) 57 %	1.950 mg
Arginin	1.100 mg	1.250 mg
Histidin	477 mg (≈ 64 % NW) 64 %	542 mg (≈ 72 %) 72 %	750 mg
Essentielle Aminosäuren	9.517 mg	10.815 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff		Normwert
Alanin	1.173 mg	1.333 mg
Asparaginsäure	1.797 mg	2.042 mg
Glutaminsäure	2.603 mg	2.958 mg
Glycin	788 mg	895 mg
Prolin	697 mg	792 mg
Serin	844 mg	959 mg
Nichtessentielle Aminosäuren	7.902 mg	8.980 mg
Harnsäure	155 mg	176 mg
Purin	65 mg	74 mg

Fettsäuren

Nährstoff		Normwert
Omega 3 Fettsäuren	387 mg	440 mg
Omega 6 Fettsäuren	118 mg	134 mg
Omega 6:3 Verhältnis	0,30 :1	0,35
Omega 6:3 Verhältnis (effektiv)	0,33 :1	0,38
Butansäure / Buttersäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexansäure / Capronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Octansäure / Caprylsäure	0,00 mg	0,00 mg
Decansäure / Caprinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	32 mg	36 mg
Pentadecansäure	3 mg	3 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	115 mg	131 mg
Heptadecansäure	9 mg	10 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	27 mg	31 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Decosansäure / Behensäure	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Gesättigte Fettsäuren	186 mg	211 mg
Tetradecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Pentadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecensäure / Palmitoleinsäure	90 mg	102 mg
Heptadecensäure	6 mg	7 mg
Octadecensäure / Ölsäure Omega 9	195 mg	222 mg
Eicosensäure	68 mg	77 mg
Decosensäure / Erucasäure Omega 9	11 mg	13 mg
Tetracosensäure / Nervonsäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	370 mg	420 mg
Hexadecadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6	17 mg	19 mg
ALA - Linolensäure Omega 3	34 mg	39 mg
Stearidonsäure Omega 3	16 mg	18 mg
Nonadecatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Eicosadiensäure Omega 6	6 mg	7 mg
Eicosatriensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6	95 mg	108 mg
EPA - Eicosapentaensäure Omega 3	115 mg	131 mg
Docosadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatetraensäure	26 mg	30 mg
Docosapentaensäure Omega 3	55 mg	63 mg
DHA - Docosahexaensäure Omega 3	167 mg	190 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	531 mg	603 mg
Langkettige Fettsäuren	1.087 mg	1.235 mg
Glycerin und Lipoide	465 mg	528 mg
Cholesterin	30 mg	34 mg
Kurzkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Mittelkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg

Ballaststoffe

Nährstoff		Normwert
Poly-Pentosen	0,00 mg	0,00 mg
Poly-Hexosen	0,00 mg	0,00 mg
Poly-Uronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Cellulose	0,00 mg	0,00 mg
Lignin	0,00 mg	0,00 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg

Sonstige

Nährstoff		Normwert
P1	1,9 P	2,1 P
P2	2,1 P	2,4 P
P3	0,9 P	1,0 P
P4	0,8 P	0,9 P
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	0,00 g	0,00 g
Rohasche	1,2 g	1,3 g
Rohfaser	0,0 g	0,0 g
Rohfett	1,6 g	1,8 g
Rohprotein	17,9 g	20,4 g

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